MULTILADY

Kurkuma a zázvor: přírodní protizánětlivé látky

Kurkuma a zázvor: Přírodní pomocníci v boji proti zánětům

Kurkuma a zázvor jsou po staletí známé přírodní léčivé rostliny, které účinně podporují organismus při zmírňování zánětů. Jak působí, proč se vyplatí je pravidelně konzumovat a jak je zařadit do našeho jídelníčku? V tomto článku podrobně představíme výhody těchto „super rostlin“.

Proč je důležité snižovat zánět v těle?

Zánět je přirozený obranný proces těla, který se spouští při infekcích nebo úrazech. Při akutním zánětu je reakce rychlá a tělo se brzy vrací k normálnímu fungování. Naproti tomu přetrvávající, chronický zánět může dlouhodobě vést k onemocněním, jako jsou kardiovaskulární problémy, cukrovka nebo poruchy pohybového aparátu.

V tomto procesu může sehrát klíčovou roli protizánětlivá strava. Pravidelná konzumace určitých potravin, jako je kurkuma a zázvor, může pomoci zmírnit zánětlivé příznaky a přispět k optimálnímu fungování imunitního systému.

Kurkuma: Protizánětlivá síla „zlatého kořene“

Nejznámější účinnou látkou kurkumy je kurkumin, který se vyznačuje silnými antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi. V indické medicíně se používá již po staletí k úlevě od různých zdravotních potíží.

Jak kurkumin působí?

  • Blokuje tvorbu určitých bílkovin podporujících zánět, jako jsou TNF-α a IL-6.

  • Jako silný antioxidant neutralizuje volné radikály, které poškozují buňky a přispívají ke vzniku zánětů.

  • Může zmírnit bolesti kloubů, zejména při revmatických onemocněních.

Možnosti konzumace kurkumy:

  • Jako koření: Přidává se do hlavních jídel, polévek či kari.

  • Jako doplněk stravy: Dostupná ve formě kapslí nebo tablet.

  • Jako nápoj: Kurkumové nápoje, například „zlaté mléko“, ideálně před spaním.

Zázvor: Přírodní analgetikum a posilovač imunity

Zázvor je také účinný přírodní protizánětlivý prostředek, za což vděčí sloučeninám zvaným gingerol a shogaol. Tyto látky vědecky prokazatelně tlumí zánětlivé procesy v těle.

Protizánětlivé účinky zázvoru:

  • Snižuje množství cytokinů vyvolávajících záněty, které mohou dlouhodobě vést k nemocem.

  • Ulevuje od bolestí svalů a zánětů kloubů.

  • Podporuje trávení, zmírňuje nadýmání a nevolnost.

  • Posiluje imunitu díky antibakteriálním a antivirovým účinkům.

Způsoby konzumace zázvoru:

  • Jako čaj: Čerstvě nastrouhaný zázvor zalitý horkou vodou.

  • Jako koření: Využití při vaření, v dezertech nebo smoothie.

  • Ve formě kapslí: Jako doplněk stravy nebo součást multivitaminů.

Kurkuma a zázvor dohromady: Silnější účinek ve dvojici

Kombinace těchto dvou rostlin může přinést silnější účinek, protože se jejich mechanismy působení vzájemně doplňují. Samotné vstřebávání kurkuminu je nízké, ale zázvor – podobně jako piperin z černého pepře – napomáhá jeho lepšímu využití v těle.

Domácí tip na kombinované užívání

1. Zlatý čaj: Odvar z kurkumy a zázvoru s citronem a medem

Tento teplý nápoj nejenže pomáhá snižovat záněty, ale také posiluje imunitní systém, obzvlášť v chladnějších obdobích.

Ingredience:

  • 1 čajová lžička mleté kurkumy nebo kousek čerstvého nastrouhaného kořene

  • 1 polévková lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru

  • Čerstvá citronová šťáva (z 1 citronu)

  • 1–2 čajové lžičky medu

  • 500 ml vroucí vody

Postup:

  1. V malém hrnci ohřejte půl litru vody.

  2. Přidejte kurkumu a zázvor, vařte 5–10 minut.

  3. Nápoj sceďte a nechte trochu vychladnout.

  4. Přidejte citronovou šťávu a med – ten vždy až do vychladlého nápoje, aby si zachoval své prospěšné látky.

  5. Konzumujte 1–2krát denně, ideálně ráno nebo večer.

Doporučení navíc: Přidání špetky černého pepře zvýší vstřebávání kurkuminu.

2. Smoothie: Zázvor, kurkuma, banán a pomerančová šťáva

Tento nápoj má osvěžující účinek a obsahuje složky s protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi. Skvěle se hodí jako ranní povzbuzení nebo osvěžení po tréninku.

Ingredience:

  • 1 zralý banán

  • 1 čajová lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru

  • 1/2 čajové lžičky mleté kurkumy nebo kousek čerstvého kurkumového kořene (nastrouhaný)

  • 250 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy

  • 1 čajová lžička medu (volitelné)

  • Špetka skořice (volitelné)

  • Několik kostek ledu (dle chuti)

Postup:
Vložte banán, zázvor a kurkumu do mixéru.
Přilijte pomerančovou šťávu a dle chuti přidejte med a skořici.
Přidejte led pro osvěžující efekt.
Mixujte do hladké, krémové konzistence.
Konzumujte ihned, aby se zachovaly živiny.

Další tip: Pokud chcete hustší konzistenci, přidejte trochu bílého jogurtu nebo rostlinného mléka (například ovesného nebo mandlového).

3. Směs koření: Kurkuma a zázvor k masovým pokrmům a pyré

Směs kurkumy a zázvoru je nejen zdravá, ale dodává masovým jídlům a zeleninovým pyré jedinečnou, výraznou chuť.

Ingredience:

  • 1 polévková lžíce mleté kurkumy

  • 1 polévková lžíce mletého zázvoru

  • 1 čajová lžička mletého česneku

  • 1 čajová lžička mletého černého pepře

  • 1 čajová lžička soli (dle chuti)

  • 1/2 čajové lžičky chilli vloček (volitelné)

Postup:
Smíchejte všechny ingredience ve vzduchotěsné skleničce nebo kořence.
K masu: Při marinování posypte touto směsí kuřecí, krůtí nebo rybí maso, potřete olivovým olejem nebo jogurtem a nechte odležet alespoň 30 minut.
K pyré: Přidejte k pečené zelenině (např. batátům, mrkvi, dýni), před rozmixováním smíchejte s trochou másla nebo rostlinného oleje.
Do polévek: Přidejte 1–2 čajové lžičky směsi na konci vaření zeleninové nebo krémové polévky.

Extra tip: Přidáním uzené papriky získá směs ještě bohatší a hlubší chuť.

Jednoduché způsoby, jak zařadit kurkumu a zázvor do jídelníčku

Tyto recepty jsou snadné na přípravu a umožňují každodenní využití těchto prospěšných koření. Pravidelné používání podporuje imunitní systém a pomáhá zmírnit zánětlivé procesy v těle.

Jak zvýšit účinnost kurkumy a zázvoru?

MultiLady multivitamin je ideální doplněk stravy, který nejen pokrývá denní potřebu vitamínů, ale díky obsahu antioxidantů chrání buňky a přispívá ke snižování zánětů. Kombinace vitamínu C, E, zinku a selenu posiluje přirozené obranné mechanismy těla.

Při pravidelné konzumaci kurkumy a zázvoru může MultiLady pomoci udržet rovnováhu v těle, zmírnit chronické záněty a podpořit energetickou hladinu během dne.

Často kladené otázky (FAQ) o účincích kurkumy a zázvoru

  1. Při jakých zdravotních potížích je užitečné užívat kurkumu?
    Doporučuje se např. při bolestech kloubů, zažívacích potížích, chronických zánětech a pro podporu imunity – vždy se ale poraďte s lékařem nebo lékárníkem.

  2. Jak lze konzumovat zázvor?
    Zázvor lze pít jako čaj, použít čerstvě nastrouhaný, při vaření jako koření, nebo užívat ve formě doplňků stravy (kapsle).

  3. Má kurkuma vedlejší účinky při nadměrné konzumaci?
    Ve větším množství může způsobit trávicí potíže, jako je pálení žáhy nebo nadýmání.

  4. Mohou těhotné ženy konzumovat kurkumu a zázvor?
    V malém množství ano, ale je nutné se vždy poradit s lékařem nebo gynekologem.

  5. Jak kombinovat MultiLady s kurkumou a zázvorem?
    MultiLady je vhodné užívat jako součást každodenní stravy, zatímco kurkumu a zázvor lze snadno zařadit do čajů nebo pokrmů jako koření.